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ARROZ DOCE TRADICIONAL
07/02/2019 22:50 em GASTRONOMIA/RECEITAS

ARROZ DOCE TRADICIONAL

03 xícaras de arroz

06 xícaras de água

01 pitada de sal

01 litro de leite

2 1/2 de açúcar cristal

cravo da índia sem a cabeça a gosto

canela em pó

Lave o arroz coloque numa panela alta junto com a água, os cravos e a pitada de sal. quando começar a ferver abaixe a temperatura do fogo e deixe cozinhar. depois de cozido, acrescente no arroz o leite, e o açucar mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar a ferver baixe o fogo e deixe cozinhando. desligue o fogo quando o leite estiver quase secando tem que deixar bem molhado tipo risoto. coloque o arroz numa travessa, polvilhe com canela em pó a gosto. deixe esfriar leve a geladeira. bom apetite.

receita/foto: Roque Alberto Troian

rtroian@yahoo.com.br

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